Pastacılıkla tanışmam, kurumsal hayatın beni oldukça yorduğu ve “Ben başka ne yapabilirim?” diye kendimi sorguladığım bir döneme denk geldi. Yakın bir arkadaşımın, “Elin zaten çok lezzetli, pasta yapsana sen” demesiyle ilk adımı attım. Başta küçük bir fikir gibi görünen bu başlangıç, kısa sürede severek yaptığım bir işe dönüştü.

Butik pastacılığı seçmemin en önemli nedeni, tamamen kendi emeğimle ortaya özgün bir şey çıkarmanın beni mutlu etmesi. Aynı şeyi tekrar tekrar yapmak yerine, her siparişte farklı bir tasarım, farklı bir tema ve farklı bir hikâye üzerinde çalışmak beni motive ediyor.

Cake This Way de tam olarak bu düşünceden doğdu; lezzeti, tasarımı ve kişiye özel üretimi bir araya getiren bir marka yaratmak. Yaptığım her işte önceliğim lezzet, kullanılan malzemelerin kalitesi ve işçilik. Çünkü benim için bir pasta yalnızca güzel görünmekle değil, tadı ve özeniyle de kendini göstermeli.

Benim için iyi bir pasta yalnızca güzel görünmemeli; lezzeti, malzeme kalitesi ve işçiliğiyle de kendini göstermeli.